Description de l’entreprise Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration Description de Poste Compétences : Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la car…
Description de l’entreprise Secteur d’activité : Services fournis principalement aux entreprises Description de Poste Compétences : Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats…
élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…, réaliser les cuissons des légumes…
Mission dun poste: Chargé d’assurer toutes les préparations inhérentes à la restauration Déterminer les moyens et produits à mettre en œuvre (denrées matériels) pour atteindre les objectifs fixé (qualité des repas) Assurer la gestion de …
Détail de la Mission : Assurer la propreté des équipements et de la cuisine et des locaux ayant un lien direct avec sa mission. Suivre le plan de travail fixé par le chef de cuisine. Préparer les Hors d’œuvre Préparer l’ensemble des tai…
Détail de la Mission : Assurer la propreté des équipements et de la cuisine et des locaux ayant un lien direct avec sa mission. Suivre le plan de travail fixé par le chef de cuisine. Préparer les Hors d’œuvre Préparer l’ensemble des tai…